Se você gosta de jardinagem, mas mora em uma região com uma estação de crescimento curta, ainda pode cultivar vegetais ao ar livre com sucesso na horta da propriedade. Cebolinha fresca, cebolinha, alface, espinafre, manjericão e rabanete são vegetais de crescimento rápido, fáceis de cultivar, fáceis de colher e fáceis de vender como uma colheita comercial suplementar.
Continue lendo para descobrir 10 vegetais de crescimento rápido que amadurecem rapidamente e armazenam bem.
Cebolinha
Cebolinha é qualquer variedade de cebola colhida antes que o bulbo amadureça. Você nunca encontrará um sabor mais elegante do que a cebolinha fresca colhida no jardim. A cebolinha traz o sabor verde doce e pungente sem as lágrimas e descascamento de uma cebola madura.
Se você gosta de jardinagem, mas mora em uma região com uma estação de crescimento curta, ainda pode cultivar vegetais ao ar livre com sucesso na horta da propriedade. Cebolinha fresca, cebolinha, alface, espinafre, manjericão e rabanete são vegetais de crescimento rápido, fáceis de cultivar, fáceis de colher e fáceis de vender como uma colheita comercial suplementar.
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Cebolinha
Cebolinha é qualquer variedade de cebola colhida antes que o bulbo amadureça. Você nunca encontrará um sabor mais elegante do que a cebolinha fresca colhida no jardim. A cebolinha traz o sabor verde doce e pungente sem as lágrimas e descascamento de uma cebola madura.
Aglomerado alho encanado é uma variedade perene de floração que nunca forma um bulbo. Plante como uma atraente borda de jardim para um suprimento abundante de cebolinha durante toda a primavera e o verão. As cebolinhas adoram um local ensolarado com boa drenagem e se saem melhor em um solo argiloso rico em nutrientes. Cebolinha requer pelo menos uma polegada de água semanalmente.
Alface
Antes de plantar alface, enriqueça o solo com composto orgânico de jardim ou esterco de herbívoro envelhecido (vaca, ovelha, cavalo, cabra). Trabalhe bem o solo para que fique solto e quebradiço.
As mudas de alface manteiga e Bibb podem ser plantadas com 4 polegadas de distância. Para as variedades de alface romana e endívia, plante as sementes com 6 a 8 polegadas de distância. As variedades de alface amadurecem de 50 a 60 dias.
Espinafre
Um vegetal folhoso que ama o sol, o espinafre prospera em solo fértil, argiloso e bem drenado. Plante mudas com 4 a 6 polegadas de distância em fileiras espaçadas de 12 a 18 polegadas. À medida que as mudas se desenvolvem, elimine as plantas mais fracas, abrindo espaço para o crescimento vigoroso das plantas de espinafre mais saudáveis. Forneça uma polegada de água semanalmente.
Manjericão
Se você gosta de molho pesto fresco e macarrão, o manjericão é obrigatório no jardim da primavera. O manjericão adiciona sabor a molhos, sopas, saladas e ensopados. Fácil de cultivar, o manjericão adora o sol da manhã e o solo rico e bem drenado. Plante no jardim ou num vaso no parapeito da janela da cozinha.
Rabanetes
Para um sabor crocante, crocante e picante, nada supera um rabanete. Rabanetes de crescimento rápido florescem quando plantados como cobertura para batatas, cenouras, couve-flor e pepinos. Plante rabanetes em pleno sol, local bem drenado no jardim. Regue para manter o solo do jardim uniformemente úmido. Se o solo secar completamente entre as regas, os rabanetes ficarão duros e com sabor amargo.
Rabanetes amadurecem em menos de 50 dias. Colha quando os rabanetes estiverem do tamanho de uma bola de gude ou maiores (quanto maior o rabanete, mais picante o sabor). Se você ainda não experimentou rabanetes assados, vai se deliciar. Pincele os rabanetes com azeite extra-virgem e leve ao forno a 325 graus Fahrenheit por 20 minutos ou até ficar macio.
Feijão do Mato
Os feijões silvestres fáceis de cultivar são uma delícia de verão. Cultivado melhor em solo rico em nutrientes com um pH de 5,5 a 6,5, o feijão arbustivo produz uma colheita abundante em um local ensolarado que recebe bastante água. Plante as sementes com 4 a 6 polegadas de distância em fileiras espaçadas de 2 pés.
Cenouras
Ao plantar cenouras, escolha uma área bem drenada em um local de pleno sol. Prepare o jardim antes de plantar capinando, removendo raízes e pedras e corrigindo com composto orgânico ou estrume envelhecido. Teste o solo, corrigindo novamente conforme necessário. O pH deve estar entre 6,0 e 6,8 para um crescimento ideal.
Lembre-se de que as mudas de cenoura são supersensíveis à geada. Plante sementes de cenoura ao ar livre três semanas após a última data de geada da primavera. Quando as mudas tiverem 3 polegadas de altura, desbaste com 2 a 3 polegadas de distância para permitir que as cenouras tenham bastante espaço para amadurecer.
Beterraba
Um vegetal de raiz, a beterraba tem os mesmos requisitos de crescimento e preferências de luz que cenouras, nabos e pastinagas: solo rico em nutrientes, muito sol e muita água. Plante em fileiras com 12 polegadas de distância. Fino a 3 polegadas entre as plantas.
As tenras folhas de beterraba puxadas para ralar têm um ótimo sabor em uma salada primavera. Beterrabas armazenam-se bem e fornecem uma guloseima saborosa em uma variedade de pratos durante todo o inverno. Experimente-os ralados crus em uma salada, cozidos, assados, grelhados ou fritos como acompanhamento ou em conserva como condimento.
Bok Choy
Um alimento básico na culinária asiática, o bok choy requer um solo fértil, argiloso e bem drenado em um local ensolarado no jardim. O pH do solo deve ser de 6,5 a 7,02 para uma colheita ideal e as cabeças mais tenras e saborosas.
Bok choy é crocante e crocante cru, e ótimo em saladas ou saladas. O vegetal rico em nutrientes dá sabor a sopas e ensopados e é um condimento picante quando em conserva ou fermentado. Plante bok choy após todo o perigo de geada e mantenha as ervas daninhas competitivas afastadas.
Ervilhas
Um vegetal trepadeira e videira, as ervilhas se destacam em solo rico e argiloso com um pH de 6,7. No entanto, você ainda pode obter uma colheita abundante em solo com pH de 5,0 a 7,0. O solo precisa drenar bem. As ervilhas não prosperam com raízes encharcadas.
Forneça suporte como uma parede, cerca ou treliça à medida que as plantas amadurecem. À medida que as vagens se desenvolvem, desbaste todas as vagens para as ervilhas do início da primavera e permita que as vagens restantes amadureçam para a colheita no verão.
Escolhendo um local de jardim
As condições climáticas determinam quais vegetais proliferam e em que época do ano. Existem faixas climáticas ótimas para todas as hortaliças. Alguns vegetais de crescimento rápido são sensíveis ao calor, enquanto outros sensíveis ao frio podem ser afetados por uma geada tardia.
Ao estabelecer um novo jardim, o tipo de solo e a topografia são considerações importantes. Os vegetais requerem um local ensolarado com solo rico em nutrientes e boa drenagem.
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Enquanto alguns solos são adequados, outros podem ser menos e requerem modificação do solo ou um ajuste nos métodos de cultivo. A capacidade de retenção de água, a fertilidade do solo e o pH do solo influenciam as tarefas de manejo do jardim que precisam ser abordadas.
Teste o solo antes de plantar
Se você tiver vários locais de cultivo disponíveis em sua propriedade, é aconselhável coletar amostras de solo de todas as áreas para testar a fertilidade do solo. Os kits de teste de pH faça você mesmo estão disponíveis on-line ou para compra em centros domésticos e de jardinagem locais.
No entanto, para uma análise de solo de amplo espectro completa e precisa, leve amostras ao escritório de extensão local do condado. Planeje corrigir o solo conforme recomendado.
Preparando o jardim para plantar
Não importa se você está estabelecendo um novo local de jardinagem ou plantando em um canteiro previamente cultivado, é importante trabalhar o solo. Até uma profundidade de pelo menos trinta centímetros, removendo raízes, pedras e ervas daninhas.
Enxada e ancinho do solo para quebrar torrões de terra. Se o solo (com base nos resultados do seu teste de solo) indicar que precisa de um pouco de ajuda, trabalhe em quantidades generosas de composto orgânico de jardim ou estrume de herbívoro bem envelhecido (vaca, ovelha, cabra, lhama, cavalo, mula).
Escolha um local de jardim com excelente drenagem. Os vegetais contêm muita água e as plantas em crescimento requerem muita umidade. No entanto, eles não toleram água parada, portanto, evite locais onde a água se acumule. Certifique-se de que existe uma torneira de água perto do local da sua horta. A disponibilidade de água é essencial e não se pode contar com as chuvas sazonais.
Considere plantar começos de vegetais
Para dar um salto na estação de crescimento, plante mudas compradas em viveiros locais ou lojas de jardinagem. As plantas devem estar saudáveis e bem estabelecidas, para facilitar o transplante. Se você preferir cultivar plantas de jardim a partir de sementes, comece cedo.
Cultivar vegetais sem canteiro
Se você mora em um condomínio, duplex ou apartamento sem espaço para um jardim, um pátio, varanda ou cobertura de apartamento pode produzir legumes e frutas deliciosamente frescas e saborosas durante todo o verão.
Cultivo de Legumes em Recipientes
Use vasos e recipientes leves para plantar abóboras coloridas, pepinos, pimentões, tomates e vagens. Banheiras galvanizadas com furos no fundo para drenagem são excelentes para jardins urbanos compactos.
Se você estiver usando vasos decorativos mais altos, encha a metade inferior com pedras e, em seguida, encha o recipiente ou vaso com a mistura de solo para vasos. Dessa forma, você precisará de menos terra para vasos e as raízes podem se esticar, crescer e drenar.
Cultivo de vegetais em caixotes
Bandejas de caixas de plástico empilháveis, como as usadas para entregas de padaria, são ótimas para verduras de crescimento rápido. Forre a bandeja com gaze ou tecido paisagístico para conter o solo. Preencha com uma mistura de partes iguais de turfa, composto orgânico e solo. Polvilhe com sementes, regue as bandejas e observe seu jardim crescer. Em breve você terá um suprimento constante de verduras frescas.
Crescer trepadeiras
Permita que plantas trepadeiras e do tipo videira passem pela lateral dos trilhos da varanda ou na treliça ao redor do pátio.
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Lembre-se de que os jardins ao lado de prédios altos estão expostos a mais luz solar e vento do que aqueles cultivados no nível do solo. Certifique-se de fornecer bastante água e verifique os níveis de secura diariamente.
Considere morangos de crescimento rápido
Embora não sejam vegetais, os morangos de crescimento rápido são uma excelente colheita para o pequeno jardim, produzindo uma abundância de frutas doces e suculentas. Escolha variedades sempre produtivas para ter bagas durante todo o verão.
Colher todas as outras flores produzirá frutos maiores. Deixe as flores sozinhas para uma colheita maior de bagas menores. Freqüentemente, as bagas menores não são as mais atraentes, mas sempre parecem as mais doces.
